Xmas & Hogmanay in Scotland


สวัสดีปีใหม่ 2552
Happy New Year 2009!



ผ่านพ้นปีเก่า เข้าสู่ปีใหม่แล้ว
ขอให้มีสิ่งดีๆ สิ่งใหม่ๆ เข้ามาในชีวิต
(แต่ยังไงก็ขอให้คงแฟนคนเก่าเอาไว้นะ ^_^)

ปีนี้เป็นปีที่ 2 ที่ได้มาฉลอง Xmas แล้วก็ปีใหม่ที่สก็อตแลนด์
(ปีใหม่ที่นี่ จะเรียกว่าHogmanay) หลังจากมีประสบการณ์จากปีที่แล้ว
ปีนี้เลยไม่เคอะเขินในการร่วมโต๊ะอาหารในวันคริสต์มาสกับ
สมาชิกในครอบครัวสามี รู้จักชนิดอาหารมากขึ้น รู้ว่าจะต้องทำอะไรบ้าง
วันนี้เลยถือโอกาสมาแชร์ประสบการณ์กัน

ก่อนวันคริสต์มาสจะเป็น Christmas Eve คือ วันที่ 24 ธันวาคม
ในตอนกลางวันก็ดำเนินไปปกติ แต่ว่าตอนเย็นที่บ้าน (ไม่รู่ว่าครอบครัว
อื่นเป็นแบบนี้รึเปล่า) เราจะไปทานอาหารนอกบ้านกัน ถือว่าเป็นมื้อพิเศษ
เพราะไม่ต้องทำอาหารเอง แล้วก็ได้เปลี่ยนบรรยากาศ แต่ยังไง
ก็จะเป็นร้านเดิมประจำ ^_^

ส่วนวันคริสต์มาส 25 ธันวาคม ที่บ้านจะเริ่มจัดเตรียมโต๊ะ
ประมาณ 11 โมง เพื่อที่จะได้ทานอาหารกันในช่วงบ่าย
ซึ่งเป็นมื้อใหญ่ แบบครบชุด


ก่อนหน้านั้นก็จะเป็นการเตรียมอาหาร
(เตรียมล่วงหน้าหลายวัน เพราะมีอาหารหลายชนิด)

เตรียมทำ Fresh-fruit Salad


เตรียมทำ Toast ขนมปังปิ้ง ตัดขนมปังเป็นแผ่นบางๆ



นำเข้าเตาอบ ปิ้งแล้วกรอบแล้วก็หอมด้วย



เตรียมเนย เป็นลอนสวยม๊าก มาก


โต๊ะอาหาร




เมนูอาหาร ซึ่งที่บ้านจะทำเหมือนกันทุกปี แม่สามีบอกว่าเคยคิด
จะเปลี่ยนเมนู แต่สมาชิกทุกคนไม่เห็นด้วย อยากได้เมนูเดิม
คงจะชอบมาก แล้วก็คิดว่า จะทำให้เป็นเมนูพิเศษ ถ้า
จะเปลี่ยนก็มีแต่ทำเพิ่ม ไม่ได้ลดจากเดิม

ในตอนก่อนเริ่มทานอาหาร เราจะมี Christmas cracker ให้ 2 คน
ช่วยกันดึง เมื่อดึงแล้วจะขาดจากกัน ในนั้นจะมีของขวัญเล็กๆ
น้อยๆ พร้อมกับตลกหรือคำถามให้ถามกันเล่น






แล้วก็เริ่มต้นทานอาหารมื้อนี้กัน

*~ ~ Starters ~~*

มีให้เลือก 2 เมนู ก่อนหน้านี้จะมีเมนูมาให้เลือกว่าจะทานอะไร

ระหว่าง

Prawn Cocktail



กับ

Pate and Toast



*~~ Soup ~~

หลังจากนั้นจะต่อด้วยซุป ซึ่งมีประเภทเดียว คือ

Leek and Potato soup (Vichyssoise)


เป็นซุปมันฝรั่งผสมกับ Leek ทานกับขนมปังปิ้ง



*~~ Main course ~~*

จะมีอย่างเดียว คือ Turkey (ไก่งวง ที่เราเคยได้ยินกัน) จะเป็นอาหาร
ที่ฮิตที่สุดในวันคริสต์มาสทุกบ้าน หรือเกือบทุกบ้านจะทาน Turkey
แล้วจะมีแครอท, roast potato, peas,sweet corn, spouse,
ไส้กรอกห่อด้วยเบคอน , Oatmeal stuffing แล้วก็น้ำเกรวี่


พอหมดจานนี้แล้ว ทุกคนก็แทบจะลุกไม่ขึ้นแล้ว แต่เพราะด้วยเป็นมื้อพิเศษ
พร้อมกับอาหารก็อร่อยถูกปาก เลยต้องนั่งต่อ เพื่อรออาหารชุดสุดท้าย


*~~ Dessert ~~*

ของหวานจะมีหลายชนิด

Fresh-fruit Salad


Grasshopper Pie


แล้วก็

Ginger Log




หลังจากอาหารหวานแล้ว ก็เริ่มง่วง เราก็ย้ายมาอีกห้อง
เพื่อทำให้หายง่วง ก็เป็นการแกะของขวัญนี่เอง แต่ละคนจะมีของขวัญ
ให้ทุกๆ คน ถ้ามีสมาชิกอยู่ 6 คน ก็ต้องเตรียมของขวัญ
สำหรับ 5 คนเลย แล้วก็ระบุว่าของชิ้นไหน ให้ใครด้วย
บางปีก็มีแอบถามกันเลย ว่าอยากได้อะไร
เพราะของที่ให้จะได้ถูกใจ


สภาพห้องตอนแกะของขวัญ



หลังจากแกะของขวัญแล้ว ก็มีการเล่นเกมส์ หรือดูทีวี กีฬา หรือ DVDs

ทั้งหมดนี้ก็เป็นการฉลองคริสต์มาสที่สนุก ได้ของขวัญ
ได้ทานอาหารอร่อยๆ เป็นวันครอบครัวของที่นี่
เลยทีเดียว

ส่วนวันก่อนปีใหม่ ก็มีอาหารมื้อใหญ่เช่นกัน แต่ไม่เท่าวันคริสต์มาส
แล้วก็มีการนับถอยหลังร่วมกัน พร้อมกับดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
หลากหลาย ^_^ (มาถึงสก็อตแลนด์ทั้งทีต้องลอง Whisky
แต่เราต้องผสม Lemonade รสชาติจะดีกว่าดื่มเพรียวๆ)

ถ้าใครได้มาเที่ยวช่วง Xmas ก็คงจะได้มีโอกาสร่วมโต๊ะอาหาร
ได้ลองชิมอาหารที่นี่ดูนะสำหรับตัวเอง ก็จะเตรียมฝึกทำ เพราะในอนาคต
(อีกหลายปี) ก็คงจะเป็นคนเตรียมอาหารให้กับครอบครัว
ในวัน Xmas เช่นกัน ^_^



No comments:

Post a Comment