Pancake Day (February 24, 2009)


วันนี้มาเล่าเกี่ยวกับวันแพนเค้กค่ะ

จริงๆ แล้ววัน Pancake
จะเป็นวันพิเศษของชาวคริสต์
ซึ่งเราไม่ได้เป็นคริสเตียน
แถมสามีก็ไม่ได้เป็นด้วย แต่เป็นเพราะประเทศนี้ คนประเทศนี้

เค้าปฏิบัติกันจนเป็นธรรมเนียม ก็เลยต้องพลอยตามๆ กันไปด้วย

แพนเค้กฝีมือเปิ้ลเองค้า ^_^

Photobucket


ยังไงชาวคริสต์ก็ช่วยชี้แนะด้วย หากมีส่วนไหนที่ไม่ถูกต้อง ^_^


---------------------------

ในสหราชอาณาจักร วันอังคารเป็นที่รู้จักกันว่าเป็น
วันแพนเค็ก (หรือ ขนมแพนเค้ก

วันอังคาร, Shrove Tuesday)
เพราะเป็นหนึ่งวันของปีที่เกือบทุกคนทำแพนเค็กเป็น
อาหาร

วันขนมแพนเค้ก ในปี 2009 ตรงกับวันอังคารที่ 24 กุมภาพันธ์
และในปีต่อๆ ไป ซึ่ง
จะตรงกับวันอังคารตลอด



วันขนมแพนเค้กคืออะไร?

วันขนมแพนเค้ก คือวันสุดท้ายก่อนที่ชาวคริสต์เข้าพรรษา
เป็นวันที่ทุกคนกิน pancakes


เพราะเมื่อเข้าพรรษาของคริสต์ จะห้ามทานอาหารพวกไขมัน
เนย และ ไข่ ดังนั้นวันอังคาร
Shrove เป็นโอกาสสุดท้าย
ที่จะทำตามใจตัวเอง และเป็นวันที่ได้ทำอาหารที่ไม่อนุญาต
ให้
มีในช่วงเข้าพรรษา เช่น Pancakes

หลังจากวันแพนเค้กไป 47 วัน ก็จะเป็นวันอีสเตอร์
ซึ่งเราเคยได้ยินเกี่ยวกับวันนี้กันบ่อยๆ


--------------------------

แพนเค้กของชาวอังกฤษ

จะเป็นแผ่นแบนๆ บางๆ และทอดในกะทะ (น่าทานเนาะ ^_^)


Photobucket



-----------------------------------


เมื่อวานก็เลยทำแพนเค้กกันที่บ้าน
เปิ้ลกับสตีฟก็ทำตามสูตรของตัวเอง สตีฟทำตามสูตร

ของแม่ ซึ่งจะเป็นแบบสก็อตแลนด์ ไม่เหมือนอังกฤษ
ส่วนเปิ้ลทำ
แพนเค้กกล้วยหอม

(จะร่วมฉลองวันแพนเค้กกะเค้า ก็ยังหาทำ
ที่มันไม่เหมือนชาวบ้าน ^_^)




แพนเค้กกับนม (ชิ้นนี้กล้วยหอมหมด เลยทำแบบไม่ใส่กล้วย)

Photobucket



ทอดในกะทะแบน (ฝีมือพ่อบ้าน)


Photobucket



ขอแก้ตัวใหม่

Photobucket



แบบมีกล้วยหอม

(ถ้ามือโปรเวลากลับอีกด้านจะไม่เลอะ เหมือนที่เห็น ^_^)


Photobucket



เห็นกล้วยหอมเต็มๆ

Photobucket


กลับอีกด้าน

Photobucket


เทียบฝั่งซ้าย กับ ฝั่งขวา
คงเดาออกว่าฝั่งไหนใครทำ ^_^


Photobucket



ขอให้มีความสุขกับแพนเค้กของเปิ้ลวันนี้นะคะ
ทานกับนมอีกซักแก้ว ^_^

Photobucket

My Food this week...



สุขสันต์วันวาเลนไทน์ย้อนหลังค่ะ
ขอให้หัวใจเป็นสีชมพูกันทุกคนนะคะ ^_^


ห่างหายไปนานกับเรื่องการทำอาหาร มีโอกาสได้ถ่ายรูป
เลยเอามาให้ติชมค่ะ



จานนี้เป็น Yorkshire Pudding กับโบโลเนสซอส
เครื่องจะเป็นไส้กรอกผสมกับแฮม peas, ข้าวโพด, แครอท
ผัดกับหอมหัวใหญ่



Photobucket


ส่วนจานนี้ Roast Beef
มีแครอท Roast potato, Yorkshire pudding,

Oatmeal กับน้ำเกรวี่


Photobucket

ส่วนเมนูนี้ เป็น

มะกะโรนีชีสซอส

ทานคู่กับขนมปังกระเทียม



Photobucket


Chow Mein noodle
อาหารเส้นนุ่มๆ


Photobucket


ทานคู่กับ กล้วยหอมทอด



Photobucket


Beef Steak
มีไข่ดาวแถม ทานคู่กับ sweet corn ทาเนยหอมๆ


แล้วก็ หอมทอด ปรุงเอง
ใส่ paprika powder รสชาติเข้มข้น


Photobucket


ของหวานต่อท้ายด้วย

Cantaloupe Crumble ทานกับวานิลาไอศครีม


ปกติจะไม่ได้ทำแคนตาลูป จะเป็นแอปเปิ้ล สัปปะรด หรือแพร์ พอดี
ว่าซื้อแคนตาลูปมาเลยลองทำ รสชาติอร่อย
แต่ไม่เข้มข้นเท่ากับ
สับปะรด


Photobucket

เป็นอาหารตาเล็กๆ น้อยๆ สำหรับอาทิตย์นี้ค่ะ
แล้วจะพัฒนาฝีมือต่อไปค่ะ ^_^



Heavy Snowfall


เมื่อวานนี้ (วันจันทร์) ที่อังกฤษ (เกือบทั่วทั้งประเทศ)
เหมือนเกิดภาวะวิกฤต
หิมะตกหนักที่สุด ในรอบ 18 ปี
ทำให้การเดินทางไม่สะดวก โรงเรียนต้องหยุด
บางคนก็เลยต้องทำงานที่บ้าน ขับรถออกไปก็จะไป
ติดหิมซะเปล่าๆ



คืนวันอาทิตย์ก็เริ่มมีตกมาหน่อยๆ แล้ว

Photobucket

จากนั้น เช้าวันจันทร์ ก็มีสภาพแบบที่เห็น
คิดว่าหิมะคงตกตลอดเรื่อยมาตั้งแต่ดึกจนเช้า



Photobucket

เด็กๆ หยุดเรียน ก็เลยออกมาเล่นหิมะกัน
ไม่มีลมพัดเลยไม่หนาวมาก


Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

สภาพบ้านเรือน ต้นไม้ ถนนหนทาง เต็มไปด้วยหิมะ
ขณะที่ถ่ายรูปก็ยังตกมาเรื่อยๆ ตลอดทั้งวัน



มีรถคันนึงขับออกไป แต่ก็ต้องไปแบบช้าๆ
ถนนลื่น การบังคับรถก็ไม่ 100%


Photobucket

บนรถหิมะยังปกคลุมเต็มอยู่เลย

Photobucket

มุมด้านบน ขาวไปหมด

Photobucket

Photobucket


ที่เห็นปลิวๆ นั่น เหมือนนุ่น แต่เป็นหิมะ

Photobucket

ด้านหลังบ้าน

Photobucket

Photobucket

รองเท้าคู่ชีพ ใส่ลุยหิมะ

Photobucket

Photobucket

มีรถคันนึงติดหิมะ เหมือนติดโคลนบ้านเรา
เพื่อนบ้านช่วยกันเคลียร์หิมะ เพื่อให้รถวิ่งได้ เห็นตอนรถวิ่ง
ล้อหมุนไร้ทิศทาง... น่ากลัว



ส่วนรูปสุดท้าย เป็นบรรยากาศของทีอื่นในวันเดียวกัน
เหมือนเล่นสกี ไปได้เร็วกว่ารถอีก ^_^


Photobucket

ตอนนี้หิมะไม่ตกแล้ว แต่ว่ายังไม่ละลาย คงจะอีกซักวันสองวัน
ทุกอย่างกลับเข้าสู่ภาวะปกติ

แล้วติดตามต่อไปว่าจะมีมาอีกระลอกรึเปล่า



80th Birthday Party in Forres, Scotland

เมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมา ได้รับเชิญไปร่วมงานวันเกิดของญาติสตีฟที่
สก็อตแลนด์ เจ้าของงาน
อายุ 80 ปี ลูกๆ ก็เลยอยากจัดวัดเกิดให้
แล้วก็เป็นเซอร์ไพร้ซปาร์ตี้ด้วย เจ้าของวันเกิดไม่

รู้เรื่องเลย พอเดินเข้าห้องมาก็เซอร์ไพร้ซกันไป

ก่อนหน้านั้นประมาณ 2 เดือน ทางเจ้าภาพ ซึ่งเป็นลูกๆ
ก็ส่งการ์ดทางไปรษณีย์มาเชิญ



รูปแบบของการ์ด

Photobucket

ด้านในการ์ด

Photobucket

จะสังเกตเห็นด้านในการ์ด บริเวณมุมซ้ายมือ จะมีคำว่า R.S.V.P
เป็นคำย่อของภาษา
ฝรั่งเศส "Répondez s'il vous plaît"
แปลเป็นภาษาอังกฤษ "respond if you please"

ถ้าแปลเป็นภาษาไทย “โปรดตอบกลับ”


ทุกครั้งที่ได้การ์ดเชิญต่างๆ เจ้าภาพก็จะมีคำ R.S.V.P
เพื่อให้เราตอบกลับว่าจะไปร่วม
งานหรือไม่
เมื่อเราตอบกลับก็จะมีการ์ด “Acceptance card” ส่งกลับไปพร้อมกับ

เมนูอาหารที่เราเลือก
โดยเจ้าภาพจะแนบเมนูอาหารมาให้กับการ์ดเชิญ


Photobucket

ด้านในการ์ดเพื่อให้เราตอบกลับ
(ตัวอย่างจากงานแต่ง)


Photobucket

อีกตัวอย่างนึงของ

“Acceptance card”


Photobucket

บรรยากาศในวันงาน

เมื่อเดินเข้าไปในห้องแล้ว จะเห็นเค้กก่อนเลย
แล้วก็จะมีอัลบั้มรูปของเจ้าของงาน

ซึ่งเก็บรวมรวมไว้มาหลายสมัย

Photobucket

ยายกับพ่อสตีฟ
ยายสตีฟอายุ 83 ปีแล้ว เต้นเก่งมาก ขับรถได้ โยนโบว์เก่ง


Photobucket

พ่อกับแม่สตีฟ

Photobucket

การจัดโต๊ะภายในห้อง
แต่ละโต๊ะจะมีหมายเลขบอก แล้วจะมีรายชื่อแขกระบุโต๊ะนั่ง

แล้วบนโต๊ะจะมีชื่อของแต่ละคน
เนื่องจากเรามีการตอบรับกับเจ้าภาพก่อนหน้านี้แล้ว

การจัดโต๊ะ การจัดเตรียมอาหาร เครื่องดื่ม
ก็จะเป็นระเบียบ ไม่ยุ่งยาก


Photobucket

อีกมุมหนึ่งของบาร์

Photobucket

เมื่อเจ้าของงานมาถึง แล้วก็เซอร์ไพร้ซที่เห็นคนมาเยอะแยะ
ก็รู้สึกดีใจ ตื่นตันใจที่เห็น
ญาติๆ มากัน
ก่อนหน้านี้ก็มีการถามกันว่า เจ้าของงานจะรู้มั๊ย ทางสามี
กับลูกก็บอกว่า
จะพาไปกินเลี้ยงวันเกิด แต่ไม่รู้ว่ามีการจัดงานให้

Photobucket

โต๊ะด้านหน้าจะเป็นเจ้าของวันเกิด สามี แล้วก็ญาติสูงวัยด้วยกัน
นั่งด้านหน้าแขกที่มา
ในงาน เราก็ถามกันว่าลองเดาดูว่า
ที่นั่งด้านหน้าทั้งหมดนั้น อายุรวมกันได้เท่าไหร่

แล้วก็สรุปกันว่า ประมาณ 800 ปี ได้ เพราะแต่ละคน
อายุเกิน 80 ปี กันทั้งนั้น


Photobucket


แล้วก็มาถึงอาหารกันบ้าง


สำหรับ Starters จะมีให้เลือก 2 เมนู

Prawn Cocktail

(ตรงแป้งกรอบๆ น่ากินมากๆ)
แต่เราไม่ได้เลือกจานนี้

Photobucket

จานนี้ที่เราเลือก เป็น Haggis ชุบแป้งทอด (อร่อยมากเช่นกัน)
ที่เคยเล่าไปคราวก่อนว่า
Haggis เป็นอาหาร
ต้นกำเนิดจาก Scotland ขึ้นชื่อของที่นี่


Photobucket

จากนั้นจะเป็น Main Course

จานนี้ Roast Beef


Photobucket

จานนี้ Chicken with Bacon

Photobucket

จากนั้นเป็นของหวาน ซึ่งมีให้เลือก 3 อย่าง

Photobucket

Photobucket

จานนี้ที่เราเลือก...
Sticky Toffee Pudding with Ice-Cream
(อร่อยมากๆ อีกเช่นกัน)


Photobucket

มาดูรูปแขกที่มาในงานกันบ้าง

สตีฟกับแม่


Photobucket

พ่อสตีฟกับเปิ้ล
(โต๊ะที่นั่งเจ้าภาพจะจัดไว้ ว่าให้ใครนั่งตรงไหน)
ดูรูปนี้แล้วก็เห็นหน้า
กลมๆ ของตัวเอง
กลับไปเที่ยวบ้าน พ่อกับแม่จะได้ดีใจ ที่ลูกกินได้ 55 ^_^


Photobucket

เมื่อทานอาหารเรียบร้อย เจ้าของวันเกิดก็ตัดเค้ก
อายุ 80 ปีแล้ว ยังดูแข็งแรง เต้นรำ
เท้าไฟอยู่เลย

คืนนั้นได้มีโอกาสเต้นรำด้วยกัน เป็นเต้นรำแนว Scottish dancing หลัง

จากเต้นเพลงนั้นจบ เรารู้สึกหัวหมุนเลย แต่คนอายุ 80 ปี ยังดูเฉยๆ ^_^

Photobucket

Chrissie เต้นรำกับสามี เป็นการเปิดฟลอร์

Photobucket

Photobucket

พ่อกับแม่สตีฟ แม่สตีฟเต้นรำเก่งมาก

Photobucket

ในงานเจ้าภาพจะมีอัลบั้มรูปเก่าๆ มาให้ดู
ในนั้นก็มีรูปเจ้าบ่าว เจ้าสาว ในอดีต ซึ่งเรา
เห็นแล้วก็ตะลึง
เป็นรูปพ่อกับแม่สตีฟ ตอนแต่งงานเมื่อ 30 กว่าปีก่อน



หลังจากเต้นรำได้หลายชั่วโมง จะมีการเบรคด้วยชา กาแฟ
แล้วก็อาหารว่าง หนึ่งในนั้น

ก็คือ เค้กวันเกิด แล้วก็ Sausage Roll นุ่มๆ หอมๆ

Photobucket

อีกมุมหนึ่งของฟลอร์เต้นรำ

Photobucket

Photobucket

คืนนั้นก็กลับบ้านกันประมาณ ตี 1 สตีฟเป็นคนขับ
เพราะทุกๆ คนในรถดื่มแอลกอฮอล์
กันหมดทุกคน ยกเว้นสตีฟ
ดื่มไม่ขับ ขับไม่ดื่ม ก็รับหน้าที่นั้นไป เป็นงานวันเกิดที่สนุก
ได้
เจอญาติ ซึ่งตอนนี้ก็ยังรู้จักไม่หมด จำชื่อก็ไม่ค่อยได้
(ไม่ใช่แต่เฉพาะเรา ^_^) กิน อิ่ม เต้น

แล้วก็ดื่ม สลับกันไป ^_^